Приготовление суши, роллов, сашими, знание японской кухни, техник нарезки, основ работы с продуктами. Умение работать по тех картам и вессам. Проработка новых блюд по тех картам. Личные качества (аккуратность, ответственность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, обучаемость).
О себе: добрая, отзывчивая, хочется развиваться в этой сфере и получать новые знание и делиться своим опытом с коллегами.