Automated complex for baking filled nut-shaped cookies Roundloaf (RLF) nut

Tehnilised andmed:
Küpsetusvormide arv, tk 21
Küpsetusvälja mõõtmed, mm 300 х 200
Tehniline võimsus: • Pähklid, kg/tunnis Arvestuslik *
Ümarpätsi (RLF) mutri paigaldatud võimsus, kW 56
Ümarpätsi (RLF) mutri energiatarve, kW 39
Pähklite täitmise ja sulgemise seadme paigaldatud võimsus, kW 8
Suruõhu tarbimine, L/min (koos pähklite täitmise ja sulgemise seadmega) 800
Nimipinge 400В 50Gz
Küpsetustemperatuur, °C 150 – 250
Ahju üldmõõtmed (P×L×K), m 11,3х3,13х1,8
Vormi materjal Hallmalm SCH20
Kaal, kg 2500

Tootmisvõimsust kg/tunnis (pähklid ilma täidiseta) saab arvutada järgmise valemi abil: valem:
P=3600T×K×N×MP=T3600​×K×N×M
kus:
TT — partii küpsetamise koguaeg, sekundites
KK — elementide arv vormi kohta, tk
NN — küpsetusvormide arv, tk
MM — ühe elemendi kaal, kg
Näidisarvutus standardse mutri jaoks (24 tükki, 21 vormi 250×200 mm):
T=180T=180 sek; K=24K=24 tk; N=21N=21 tk; M=0,024M=0,024 kg
P=3600180×24×21×0,024=120 kg/tundP=1803600​×24×21×0,024=120 kg/tund

Näidisarvutus standardtüüpi mutrile (28 tükki, 21 vormi 300×200 mm):
T=180T=180 sek; K=28K=28 tk; N=21N=21 tk; M=0,024M=0,024 kg
P=3600180×28×21×0,024=140 kg/tundP=1803600​×28×21×0,024=140 kg/tund

Eelised:
• Kõrgeim küpsetuskvaliteet saavutatakse tänu kahele tegurile: malmist vormid ja spetsiaalne tehnoloogia taigna vormimiseks ja küpsetamiseks. Küpsetamise ajal säilitavad küpsised peaaegu kogu oma rasvasisalduse, mis annab neile õiged maitseomadused. Toode ei muutu „klaasjaks“ nagu klassikalise küpsetusmeetodi puhul. Küpsetatud tootel on tõelise klassikalise muretaina mure tekstuur. Teie küpsiste maitset ei saa ühegi teise seadmega korrata.

• Küpsetustemperatuur kuni 220 °C nii ülemisel kui ka alumisel vormil. Ülemise ja alumise plaadi kuumutamise vahel pole vaja seadistada 40–60 °C erinevust, et tainas oleks alati all, sest sellise režiimi korral küpsis ei küpse korralikult ja selle maitse on küsitav. See probleem on lahendatud meie ainulaadse tehnoloogiaga.
• Äärikute puudumine ja küpsiste geomeetria saavutatakse ülitäpse doseerimisseadmega, mis täidab kõik õõnsused ühe tsükliga.
• Taigna doseerimise, küpsetamise ja valmistoodete väljavõtmise automatiseerimine.
• Töörežiimide programmeerimine: kiirused, ajapausid, doseeringud.
• Taigna doseerimine põhineb hammasratas-rullpumbal, mida käitab mootor-reduktor ja juhib sagedusmuundur.
• Vormid (plaadid) on valmistatud SCH20 klassi malmist. Tänu suurele soojusmahtuvusele tagab malm ühtlase küpsetamise ja seda on lihtne süsinikuladest puhastada. Küpsetusvormide sees kuumutamine – avatud vormid hoiavad temperatuuri hästi. Ülemine pool avaneb mööda juhikut eemaldamiseks ja järgnevaks doseerimiseks ning sulgub mööda sama juhikut. Lukk fikseerib vormipooled küpsetamise ajal automaatselt.

• Eemaldamine toimub vaakumplaadi abil automaatselt.
• Camozzi (Itaalia) pneumaatilised komponendid.
• Tramec ja Transtecno (Itaalia) mootorireduktorid.
• Mitsubishi (Jaapan) ja Delta (Taiwan) sagedusmuundurid.
• Juhtimine põhineb Delta (Taiwan) kontrolleril ja Kinco (Hiina) puutepaneelil.
• H. S. A. C. ja HIWIN (Taiwan) rööbasjuhikud ja äärikutega kelgud.
• EMAS (Türgi) juhtelemendid.
• Kõik tootega kokkupuutuvad seadmeosad on valmistatud toiduga kokkupuutumiseks heakskiidetud materjalidest. Garantii:
• Seadme garantiiperiood on üks aasta alates kliendile saatmise kuupäevast või kasutuselevõtu kuupäevast, kui käivitamise teostavad meie spetsialistid.
• Garantiiaja jooksul pakuvad meie spetsialistid konsultatsioone ja teostavad remonti.
• Pärast garantiiaja lõppu saab eraldi kokku leppida garantiijärgse remondi ja hoolduse osas.
• Kulumaterjalid ja varuosad on alati laos olemas ja vajadusel tarnitakse teile esimesel võimalusel.
Seadme maksumus:
See pakkumine ei ole avalik pakkumine ega sisalda tarne- ja lisapakendikulusid. Ekspordihind sisaldab lisaks tollivormistuskulusid.